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Aujourd'hui, c'est un billet pas comme les autres que je te propose puisque je participe à mon 1er Monday Music Miam !
Mais "c'est quoi c'truc?" tu vas me dire...!!!
Et bien, le Monday Music Miam, c'est ma copine Chris du blog Cuisine de tous les jours qui a un jour eu la brillante idée d'inviter les blogueurs , tous les 1ers lundis de chaque mois , à partager un bon moment autour de la musique et de la cuisine !!!
Si tu me suis sur Instagram, tu as déjà pu remarquer que les bons petits plats ne me laissent indifférente...alors si tu y ajoute de la bonne music...évidemment je suis partante!!!
Je me lance donc aujourd'hui dans mon 1er M.M.M.
Histoire de rester dans mon univers, je pensais partager avec toi de bons petits plats qui sentent bon l'été et les vacances... mes recettes de plagiste semi-professionnelle...ou comment recevoir des copains à diner sans passer la journée dans sa cuisine (et pour le coup, la passer plutôt à la plage!!!)
Avant de commencer, je dois t'avouer que ces recettes je ne les ai pas inventé...non, je les ai volé dans les magazines de la salle d'attente du docteur...(oui, les fiches-recettes manquantes, c'était moi...j'avoue!!!)
Bon, c'est parti, on démarre avec un Crumble salé aux légumes d'été...
Garniture:
2 courgettes-3 tomates-1 aubergine-300g de viande hachée-2 gousses d'ail et 1 oignon
Crumble:
130g de beurre mou-130g de farine-130g de parmesan rappé et 1 pincée de sel
Faire revenir les légumes dans une sauteuse comme pour une ratatouille avec de l'huile d'olive. Laisser cuire 25/30min.
Dans une poêle faire cuire la viande hachée.
Pendant ce temps, mettre la farine, le beurre en morceaux, le parmesan et la pincée de sel dans un saladier et faire une pâte pour crumble en malaxant avec les doigts.
Préchauffer le four th.5
Mélanger les légumes et la viande dans un plat à gratin et déposer le "sable" au parmesan dessus (tu remarque...? "sable"...plage...on est toujours dans le thème!!!)
Faire cuire 30 minutes environ.
Tu peux aussi faire la même recette sans la viande hachée et servir en accompagnement de brochettes et de grillades cuites au barboq!!!
Et pour le dessert, je te propose un petit Tiramisù aux fraises...
Il te faut 1kg de fraises-250g de mascarpone-25cl de crème fleurette-50g de sucre glace-des biscuits cuiller- du rhum ou du sirop de fraises ou du kirsh-30g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé.
Il faut laver et équeuter les fraises, les couper et les sucrer si besoin.
Battre au fouet électrique la crème fleurette très froide avec le sucre glace pour monter en chantilly. Ajouter le mascarpone pour obtenir une crème onctueuse.
Diluer le rhum avec 20cl d'eau, le sucre poudre et le sucre vanillé.
Tremper les biscuits dans la préparation et tapisser le fond de 6 verres transparents.
Rajouter une couche de fraises, une couche de crème, les biscuits...
Finir par une jolie fraise sur la crème!
Il y a des tonnes de variantes, avec des framboises, des fruits rouges, des mangues... et avec des biscuits roses de Reims, des palets bretons, des spéculoos...
Voilà pour le Miam, maintenant pour que la soirée soit vraiment parfaite, pour la Music, je te recommande vivement un bon petit Ben Harper...comme Diamonds on the Inside...
Je te laisse apprécier le clip, l'ambiance "été/plage" est bien là aussi...la jolie maison, les vagues, les embruns, le surf...
et surtout n'oublies pas...
"Make sure the fortune that you seek is the fortune that you need"...
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