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La Pharfelue

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De la déco, de la Bretagne, bref, de la déco bord de mer!


Recettes estivales pour Monday Music Miam

Publié par La Pharfelue sur 6 Juin 2016, 06:31am

Catégories : #été

Aujourd'hui, c'est un billet pas comme les autres que je te propose puisque je participe à mon 1er Monday Music Miam !

Mais "c'est quoi c'truc?" tu vas me dire...!!!

Et bien, le Monday Music Miam, c'est ma copine Chris du blog Cuisine de tous les jours qui a un jour eu la brillante idée d'inviter les blogueurs , tous les 1ers lundis de chaque mois , à partager un bon moment autour de la musique et de la cuisine !!!

Si tu me suis sur Instagram, tu as déjà pu remarquer que les bons petits plats ne me laissent indifférente...alors si tu y ajoute de la bonne music...évidemment je suis partante!!!

Je me lance donc aujourd'hui dans mon 1er M.M.M.

Histoire de rester dans mon univers, je pensais partager avec toi de bons petits plats qui sentent bon l'été et les vacances... mes recettes de plagiste semi-professionnelle...ou comment recevoir des copains à diner sans passer la journée dans sa cuisine (et pour le coup, la passer plutôt à la plage!!!)

Recettes estivales pour Monday Music Miam

Avant de commencer, je dois t'avouer que ces recettes je ne les ai pas inventé...non, je les ai volé dans les magazines de la salle d'attente du docteur...(oui, les fiches-recettes manquantes, c'était moi...j'avoue!!!)

Bon, c'est parti, on démarre avec un Crumble salé aux légumes d'été...

Garniture:

2 courgettes-3 tomates-1 aubergine-300g de viande hachée-2 gousses d'ail et 1 oignon

Crumble:

130g de beurre mou-130g de farine-130g de parmesan rappé et 1 pincée de sel

Faire revenir les légumes dans une sauteuse comme pour une ratatouille avec de l'huile d'olive. Laisser cuire 25/30min.

Dans une poêle faire cuire la viande hachée.

Pendant ce temps, mettre la farine, le beurre en morceaux, le parmesan et la pincée de sel dans un saladier et faire une pâte pour crumble en malaxant avec les doigts.

Préchauffer le four th.5

Mélanger les légumes et la viande dans un plat à gratin et déposer le "sable" au parmesan dessus (tu remarque...? "sable"...plage...on est toujours dans le thème!!!)

Faire cuire 30 minutes environ.

Tu peux aussi faire la même recette sans la viande hachée et servir en accompagnement de brochettes et de grillades cuites au barboq!!!

Recettes estivales pour Monday Music Miam

Et pour le dessert, je te propose un petit Tiramisù aux fraises...

Il te faut 1kg de fraises-250g de mascarpone-25cl de crème fleurette-50g de sucre glace-des biscuits cuiller- du rhum ou du sirop de fraises ou du kirsh-30g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé.

Il faut laver et équeuter les fraises, les couper et les sucrer si besoin.

Battre au fouet électrique la crème fleurette très froide avec le sucre glace pour monter en chantilly. Ajouter le mascarpone pour obtenir une crème onctueuse.

Diluer le rhum avec 20cl d'eau, le sucre poudre et le sucre vanillé.

Tremper les biscuits dans la préparation et tapisser le fond de 6 verres transparents.

Rajouter une couche de fraises, une couche de crème, les biscuits...

Finir par une jolie fraise sur la crème!

Il y a des tonnes de variantes, avec des framboises, des fruits rouges, des mangues... et avec des biscuits roses de Reims, des palets bretons, des spéculoos...

Recettes estivales pour Monday Music Miam

Voilà pour le Miam, maintenant pour que la soirée soit vraiment parfaite, pour la Music, je te recommande vivement un bon petit Ben Harper...comme Diamonds on the Inside...

Je te laisse apprécier le clip, l'ambiance "été/plage" est bien là aussi...la jolie maison, les vagues, les embruns, le surf...

et surtout n'oublies pas...

"Make sure the fortune that you seek is the fortune that you need"...

Commenter cet article

CuisinetCigares.com 18/06/2016 22:11

Hello :)
Wellcome pour ce premier MMM ! Et bravo pour le choix du morceau de musique ! J"adore ! Sa voix me rappelle un peu Cat Stevens... mais une autre génération, j'en conviens ! ;-)
PS : je prends tout : crumble salé ET dessert ^^
@ la prochaine ! Sandy

La Pharfelue 19/06/2016 19:23

Merci Sandy, ravie que tout te plaise!!!! On dirait que pour mon 1er MMM, j'ai mis dans le mille!!!! ;-)

Sixtine 17/06/2016 18:24

Très séduisante l’idée du crumble de légumes avec de la viande, moi qui adore les crumbles salés… et ton choix musical est bien sympathique pour ta première participation aux MMM. Welcome ! Sixtine

La Pharfelue 19/06/2016 19:25

Merci beaucoup! Ce crumble est une tuerie (je dis ça en toute modestie, bien sûr!!!!)

Chris 16/06/2016 22:48

Rhooo, on vient de gagner au moins 10° grâce à toi !!! Eh bien pour une première participation, c'est du topissime Monday Music Miam, Madame La Pharfelue. Merci pour ces belles recettes et ce morceau de musique cool... Des bises.
Je me colle au récap... Enfin :-)

La Pharfelue 19/06/2016 19:26

Si j'avais su qu'il suffisait que je participe au MMM pour que l'été arrive...!!! ;-)

lalydo 07/06/2016 10:43

Il en reste? J'arrive!!!

La Pharfelue 19/06/2016 19:27

Je sens qu'il va vraiment falloir que je t'invite à manger toi!!!!! :D

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